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광주광역시가 주최하고 김대중컨벤션 센터, 광주.전남지방중소기업청, (사)중소기업식품발전협의회의공동 주관으로 17일부터 오는 20일까지 4일간 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2016 광주국제식품전이 개막 개막되었다. 17일 오전 10시40분경 개막된 ‘2016 광주국제식품전은 윤장현광주시장과 이은방광주시의회 의장, 김연창 대구시경제부시장, 식품 및 제방,
음식문화
조경륜 기자
2016.11.17 14:35
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국가중요농업유산 제4호로 지정된 담양 대나무밭의 생태환경적 우수성을 전국적으로 알리기 위한 ‘국가중요농업유산 담양 대나무밭 팸투어, 대나무밭 힐링 프로그램 체험’ 행사가 지난 13일 담양읍 삼다리 내다마을 대나무밭 일원에서 개최됐다. 국가중요농업유산 지정 마을 주민들로 구성된 협동조합 국가중요농업유산 담양대나무(이사장 조희범)의 주관으로 열린 행사에는 쉐라
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빛가람뉴스
2016.11.15 16:50
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27일 개막하는 ‘2016 화순 힐링푸드페스티벌’에 전문 요리사와 관객들이 함께하는 쿠킹쇼가 펼쳐져 눈길을 끌고 있다. 26일 화순군에 따르면 화순군이 힐링푸드와 관련, 올해 새롭게 선보이는 ‘오! 쿠킹쇼’다. ‘오! 쿠킹쇼’는 30일 오전 10시부터 오후 5시까지 하니움문화스포츠센터 회랑 앞 잔디광장에서 열린다.특히 JTBC에 인기리에 방영중인 ‘냉장고를
음식문화
빛가람뉴스
2016.10.26 13:12
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‘가을햇살, 좋은사람, 그리고 남도음식’이라는 주제로 담양 죽녹원과 전남도립대 일원에서 펼쳐진 제23회 남도음식문화큰잔치가 23일 성황리에 막을 내렸다. 23일 전남도에 따르면, 이번 축제에는 평년과 달리 다양한 변화가 시도되어 방문객들의 호평을 받았다. 이낙연 전라남도지사와 임명규 전라남도의회 의장, 22개 시군 대표가 참석해 진행된 상달제에 전남도립국악
음식문화
조경륜 기자
2016.10.24 00:03
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“올해 김장은 김치의 본향인 광주에서 하세요.” 제23회 광주세계김치축제가 11월18일부터 11월22일까지 5일간 광주김치타운에서 열린다. 특히 올해부터는 김치축제와 김장대전을 통합해 남부지역 배추, 무 등 김장재료 출하시기에 맞춰 치러지며 김장대전은 12월9일까지 진행한다. 김치축제위원회는 김치축제 주제로김치! 광주에서 세계로𘃔
음식문화
조경륜 기자
2016.10.23 23:42
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제23회 남도음식문화큰잔치가 ‘가을햇살, 좋은사람, 그리고 남도음식’ 이라는 주제로 21일 담양 죽녹원과 전남도립대 일원에서 성대한 막을 올렸다. 축제는 23일까지 3일간 이어진다. 전남도에 따르면 이번 축제에는 음식판매장인 남도피크닉홀을 새롭게 단장해 남도의 맛을 제대로 맛 볼 수 있도록 했다. 명인의 음식을 배우고 맛보는 남도별미방 코너를 신설해 축제의
음식문화
조경륜 기자
2016.10.22 15:06
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제23회 남도음식문화큰잔치가 ‘가을햇살, 좋은사람, 그리고 남도음식’을 주제로 21일부터 23일까지 3일간 담양 죽녹원과 전남도립대 일원에서 펼쳐진다.이번 축제는 남도음식을 단순히 눈으로만 감상하는 것을 넘어 관광객이 직접 요리 과정에 참여해 음식을 만들고 맛볼 수 있는 양방향적 콘텐츠로 준비됐다. 특히 남도음식명인의 명품 남도음식을 현장에서 맛볼 수 있는
음식문화
빛가람뉴스
2016.10.19 18:38
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전남 화순고인돌전통시장내 음식점에서 판매할 대표 음식이 개발됐다. 화순군은 17일 고인돌전통시장 마트동에서 시장상인 등이 참여한 가운데 블랙푸드 시식회를 열어 21종의 메뉴를 선보였다. 블랙푸드는 화순에서 생산되는 흑염소, 다슬기, 검은콩, 검은쌀 등 화순에서 생산되는 검은색 재료를 이용한 음식으로서, 14개 점포에서 산약초등갈비찜, 검정깨 호박전, 흑염소
음식문화
빛가람뉴스
2016.10.18 16:57
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전남 화순군(군수 구충곤)은 힐링푸드 페스티벌 때 판매할 대표 음식을 선뵈는 등 관광객들의 입맛을 사로잡기 위해 온 힘을 쏟고 있다.화순군은 최근 구 능주북초등학교 실습장에서 업체별 음식 시연회를 열어 지역 농특산물을 활용해 개발한 대표 힐링 음식 22종을 선보였다. 17일 화순군에 따르면 이번에 선보인 음식은 27일부터 화순 하니움문화스포츠센터와 남산 일
음식문화
빛가람뉴스
2016.10.17 17:06
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광주광역시 동구(청장 김성환)가 무등산보리밥 우수 외식지구와 지역농산물의 우수성을 알리고자 10월 한 달간 다채로운 체험프로그램을 운영하고 있다. 13일 동구에 따르면 매주 토요일 오후 4시에 전통문화관에서 김치명인의 해설과 함께 열무김치 담그기 체험행사를 개최하고 무등산보리밥생산자협회에서 개발한 무등산보리밥 도시락을 제공한다.지산유원지에서는 15일 11시
음식문화
정수현 기자
2016.10.13 15:27
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전라남도농업박물관(관장 김우성)은 오는 17일부터 12월 25일까지 박물관 내 쌀 문화관 기획전시실에서 ‘전통의 멋과 맛을 엿보다’를 주제로 한 전통음식 제조도구 기획전을 개최한다. 12일 전남도에 따르면 전통음식은 예로부터 전해 내려오는 전통주를 비롯해 한과, 떡, 부침개, 도토리묵, 된장, 간장, 고추장 등이다. 제조 도구는 원료를 가공해 이런 음식을
음식문화
조경륜 기자
2016.10.12 18:01
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중국 요리의 실력을 겨루는 진검승부의 장이 광주에서 펼쳐진다. 광주광역시는 오는 22일 국립아시아문화전당 내 아시아문화광장에서 중국요리를 주제로 하는 2016 중국요리페스티벌을 개최한다. 12일 광주시에 따르면 올해 처음 열리는 이번 행사는 민선6기 추진중인 ‘중국과 친해지기 사업’의 하나로 광주광역시 주최, 호남대학교 주관으로 내국인을 비롯한 중국 유학생
음식문화
조경륜 기자
2016.10.12 17:39
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전라남도는 10월 전통술로 함평 (유)자희자양(대표 노영희)의 ‘자희향 탁주’를 선정했다고 29일 밝혔다.막걸리는 가장 오래된 전통술로 조상들의 삶의 애환을 달래주던 농주(農酒)였을뿐 아니라 효자 음식이었다. 최근 웰빙 발효식품으로 사랑받고 있다. 이 가운데 ‘자희향 탁주’는 주류 관련 고문헌의 하나인 ‘주찬(酒饌 1800년대 초)’이라는 책에 수록된 석탄
음식문화
빛가람뉴스
2016.09.29 18:36
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광주시 북구(청장 송광운)는 내달 28일까지 남도 향토·개발음식의 맛과 멋을 겨루는 ‘제9회 남도음식경연대회’ 참가자를 모집한다고 29일 밝혔다. 29일 북구에 따르면 ‘콩과 보리’를 주제로 열리는 이번 경연대회는 우리나라 대표 식량작물인 콩과 보리를 이용한 다양한 음식을 소개하고, 지역민의 건강한 음식문화 형성 및 미래 먹거리 자원 발굴을 위해 기획했으며
음식문화
김연희 기자
2016.09.29 16:59
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광주문화재단(대표이사 서영진)과 ㈜영무토건(대표이사 박헌택)은 지난 29일 빛고을시민문화관 3층 대회의실에서 문화적 교류 및 업무공유 등을 내용으로 업무협약을 체결했다. 29일 광주문화재단에 따르면 이번 업무협약은 광주문화재단 인근에 위치한 중견 건설업체 ㈜영무토건과의 지속적인 교류의 성과로 지난 9월에는 박헌택 ㈜영무토건 대표이사가 광주형 문화메세나운동인
음식문화
김명숙 기자
2016.09.29 16:19
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전남 화순군(군수 구충곤)이 ‘2016 화순 힐링푸드 페스티벌’ 때 선보일 힐링음식이 벌써부터 세간의 관심을 집중시키고 있다.28일 화순군에 따르면 오는 27일부터 30일까지 열리는 힐링푸드 페스티벌에 지역 농산물을 원료로 한 특화음식을 개발해 화순만의 독특한 음식을 선보일 야심찬 프로젝트를 진행하고 있다. 군은 지금까지 많은 음식 축제가 1회성 이벤트로
음식문화
빛가람뉴스
2016.09.28 14:03
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올해로 5회째를 맞는 전국 죽순요리 경연대회가 한국의 죽향(竹鄕) 전남 담양군 담양종합체육관 일원에서 남도음식문화큰잔치 기간 중인 오는 10월 22일 개최된다. 담양의 대표 특산물인 죽순을 활용한 새로운 요리 레시피 개발과 죽순의 우수성을 알리기 위해 열리고 있는 죽순요리 경연대회는 올해 일반부와 학생부, 그리고 어린이메뉴 개발부로 나뉘어 진행된다.27일
음식문화
빛가람뉴스
2016.09.27 12:36
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전라남도는 26일 도청에서 (재)남도음식문화큰잔치 이사회를 개최, 제23회 남도음식문화큰잔치 실행계획을 최종 검토하고 본격적인 손님맞이 준비에 들어갔다. 이날 이사회에선 재단 이사장인 이낙연 전라남도지사를 비롯, 최일 목포대 총장, 박진성 순천대 총장, 김왕복 전남도립대 총장, 이병규 외식업중앙회전남지회장 등 이사 13명이 참석해 차기 축제 개최지를 강진군
음식문화
조경륜 기자
2016.09.26 19:57
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재단법인 남도음식문화큰잔치가 공모를 통해 발효음식 분야 장성 김봉화(65) 씨와 전통 떡 분야 함평 임화자(65) 씨를 남도음식명인으로 선정했다. 24일 전남도에 따르면 재단은 전라남도와 시군 누리집을 통해 남도음식명인 선정 공고를 내고 신청서를 접수, 명인 후보들에 대한 공정한 심사를 위해 7명의 외부전문가로 구성된 별도의 선정위원회 구성해 남도음식문화큰
음식문화
조경륜 기자
2016.09.24 13:15
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광주 서구(구청장 임우진)는 남도 전통음식 계승과 음식문화 발전을 위한 ‘제12회 서구 음식인 맛자랑 대회’를 개최한다.사)한국외식업중앙회 광주광역시서구지부가 주관하고 서구청이 후원하는 이번 대회는 ‘신토불이’를 주제로 펼쳐진다. 22일 서구에 따르면 오는 24일 14시부터 서구 풍암호수공원 야외무대에서 1차 서류심사를 통과한 15개팀이 각자의 요리 솜씨를
음식문화
김빈 기자
2016.09.22 15:17