온라인 축제로 진행중인 제27회 광주세계김치랜선축제의 ‘대한민국 김치경연대회’에서 김인숙(전남 순천·58) 씨가 대상인 대통령상을 수상했다. 광주광역시는 광주세계김치랜선축제에서 지난 10월30일과 11월13일에는 대한민국김치경연대회를, 14일에는 김치응용요리 경연대회를 개최했다.김치분야에서 유일하게 대통령상을 수여하는
광주광역시는 오는 13일과 14일 광주김치타운에서 대한민국 김치경연대회와 김치응용요리 경연대회를 개최한다. 광주시에 따르면, 올해로 제27회째를 맞이하는 광주세계김치랜선축제에서 전국 요리대회 가운데 유일하게 대통령상을 수여하는 ‘대한민국 김치경연대회’가 13일에, 김치의 세계화와 저변확대를 위한 ‘김치응용요리 경연대회’
전라남도 보성군은 11일부터 지역 랜드마크인 봇재 그린다향에서 대한민국 캐릭터 대상을 수상한 ‘BS삼총사’ 캐릭터 쿠키를 판매하기 시작했다고 밝혔다. 그린다향은 BS삼총사 녹차몬, 꼬막몬, 키위몬 모양의 쿠키를 직접 개발해 녹차몬은 말차가루로 건강함을 더했으며 꼬막몬은 초코가루, 키위몬은 단호박 가루로 골드 키위색을 내
지난 2일부터 온라인 축제 방식으로 개최 중인 제27회 광주세계김치축제가 공식홈페이지 지난 1일 방문자 1만명, 1일 주문량 400여건 등 전국적으로 높은 관심을 얻고 있다. 시중가보다 최대 60% 이상 저렴하게 온라인으로 구매할 수 있는 ‘김치마켓’은 세계김치연구소와 김치경연대회 대통령상 수상자들이 공동 개발한 최고급
전남 장성군의 대표 관광지인 장성호 하류 지역이 ‘장어정식 특화거리’로 거듭난다.지난해 전라남도 시범사업인 ‘남도음식거리 공모사업’에 선정된 장성군은 군비 포함 10억원의 사업비를 투자해 장성군만의 특색 있는 음식거리를 조성하고 있다. 장어정식 특화거리가 조성되는 곳은 장북회전교차로 인근 미락단지 내 반경 600m 구역
전남 무안군(군수 김산)은 깨끗한 식품위생업소를 만들기 위해 식약처 위생등급제 컨설팅 기술지원에 나선 결과 지난 2일 남악지역 음식점 9개소가 ‘매우 우수’, 1개소가 ‘우수’ 등급을 받았다고 밝혔다.음식점 위생등급제는 식품의약품안전처가 음식점 위생관리 수준을 높히고 고객 선택권을 보장하기 위해 시행하고 있는 제도로써 평가 점수에 따라 매우 우수(별 3개)
“광주김치축제에서 문화누리카드로 김치 구매하세요!” 11월 2일부터 22일까지 3주간 열리는 ‘광주세계김치랜선축제’ 기간 동안 문화누리카드로 시중가보다 저렴한 가격에 광주김치를 구매할 수 있다. 광주광역시와 광주문화재단은 코로나19 장기화에 따라 문화누리카드 가맹점 허용분야를 한시적으로 확대하여, 온라인 축제기간 동안
전라남도는 10월을 대표한 남도 전통술로 장성군 소재 해월도가(대표 임해월)의 ‘장성만리소주’를 선정했다. ‘장성만리소주’는 장성 쌀과 밀을 장기간 숙성한 약주를 증류한 술로 특유의 고급스러움이 살아있는 프리미엄 전통 증류주다.장성군 백양사 입구에 위치한 해월도가는 전남의 대표 양조장 중 한 곳으로, 직접 띄운 누룩과
광주시민이 담근 김치가 전국에 선보여진다. 광주광역시는 김치타운의 생산시설과 판매지원 서비스를 이용해 온·오프라인으로 전국에 광주김치를 판매할 수 있는 시스템을 구축했다. 그동안 김치제조업체를 제외하고는 김치를 담그는 실력이 뛰어나더라도 위생적인 제조시설을 갖추기 힘들고 제조된 김치를 포장·판매하는 체계도 미흡해 전국
전남 강진군 군동면 신기마을에 집안 대대로 내려오는 전통장류 제조비법을 전수받아 50년 넘게 전통방식으로 장을 만들고 있는 백정자 명인(대한민국 식품명인 65호)의 즙장이 꾸준한 인기를 이어가고 있다. 백정자 명인은 1985년 마을부녀회를 조직해 서울, 부산 등에 메주를 판매하기 시작했으며, 2005년 강진전통된장영농조
전남 강진군 쌀귀리 가공식품 개발 성과가 본격화되고 있다. 강진군의 한 칼국수 전문점에서는 군 대표 특화작물인 쌀귀리로 국수를 개발해 판매하고 있다. 현재 판매되고 있는 쌀귀리 국수는 1인분에 7천 원으로 비교적 가격이 저렴하며 강진군에서만 맛볼 수 있는 웰빙식품으로 호평을 받고 있다.쌀귀리 국수는 지난 7월부터 강진군
전남 함평군은 매달 17일을 ‘함평한우 먹는 날’로 정하고 함평 생(生)비빔밥 식재료센터를 통해 월 1회씩 함평한우 할인행사를 실시한다고 15일 밝혔다. 군은 기존 5일 시장이 오는 17일부터 현대식 점포를 갖춘 함평천지전통시장으로 재개장함에 따라 이용객 유치를 통한 시장 활성화를 위해 이같이 결정했다.첫 할인행사는 함
광주광역시는 다음달 2일부터 22일까지 열릴 광주세계김치축제를 코로나19 감염 위험이 큰 실외집합행사 대신 안전한 온라인 축제방식으로 전환해 개최한다. 11일 광주시에 따르면, 올해 광주세계김치축제는 온라인 축제 특성에 맞게 ‘집에서 광주김치를 클릭하세요!’라는 슬로건을 내걸고 축제공식홈페이지에서 개최된다.누구나 홈페이
전라남도는 9월을 대표한 남도 전통술로 나주 소재 남도탁주(대표 정내진)의 ‘정고집 옛날 생동동주’를 선정했다. 정고집 옛날 생동동주’는 옛날 방식 그대로 나주평야에서 생산된 품질좋은 쌀을 저온 발효 숙성해 빚은 동동주다. 효모를 최대한 살려 쌀알이 오래 남아있고, 칼로리는 낮으면서 영양이 풍부하고 맛은 깔끔하다.이 술
전라남도 담양군 추성고을 양조장에서 빛은 전통주 대잎술이 올 추석 청와대 선물로 선정되며 그 품질을 인정받았다. 담양군에 따르면, 올해 문재인 대통령과 김정숙 여사가 코로나 방역 현장 의료진을 포함한 1만 5000 명에게 보낼 청와대 추석 선물 세트는 담양군 대잎술과 충북 홍삼양갱, 강원 원주의 건취나물, 경남 거제의
최근 전북 완주에 소재한 한국식품연구원과 광주 김치타운에 소재한 세계김치연구소의 조직 통합이 논의되고 있는데 대해 광주광역시가 현행과 같이 세계김치연구소의 독립기관 유지가 바람직하다며 적극 대응에 나섰다. 24일 광주시에 따르면, 광주시는 지난 2009년 김치산업 육성과 세계화를 위해 세계김치연구소를 유치한 바 있다.
전라남도는 도내 우수 농수특산물 및 가공제품에 대한 '2020년도 하반기 도지사 품질인증' 제품 신청 접수에 들어갔다. ‘도지사 품질인증제’는 청정지역 전남에서 생산된 우수 농수특산물 및 가공식품에 대해 엄격한 심사를 거쳐 도지사가 품질을 인증하는 제도다.도내 우수 농수특산물에 대한 소비자 신뢰를 확보하고
전라남도는 농식품부 주관 ‘2020년 대한민국 우리술 품평회’에서 담양 ㈜죽향도가의 ‘대대포’와 ‘천년담주’가 탁주부문 대상과 약·청주부문 최우수상을 수상했다고 밝혔다. 전남도에 따르면, 대한민국 우리술 품평회는 전통주의 품질향상 및 경쟁력 강화를 위해 매년 우수 제품을 선정해 시상하는 국가공인 주류 품평회다. 지난 2
전라남도 담양군 전통주가 농림축산부가 주최하고 한국농식품유통공사가 주관하는 ‘2020대한민국 우리술 품평회’서 탁주부문에서 대상을, 약·청주 부문에서 최우수상을 수상하는 영예를 안았다. 대한민국 우리술 품평회는 우리술의 품질 향상 및 경쟁력 강화를 위해 매년 우수제품을 선정해 시상하는 국가공인 주류 품평회로 2010년부
전라남도 화순군은 최근 한국음식관광협회가 주관한 ‘2020 한국국제요리경연대회’에서 남도약선연구회 회원들이 대통령상을 받았다고 밝혔다. 남도약선연구회 김숙희 회장, 김문자 고문, 김명자·김영옥 회원은 한국음식관광협회 광주·전남지회 소속으로 한국 음식 전시 부문에 참가해 실력을 인정받았다.이들은 보리밥한상, 경옥고환·차·