전라남도 보성군은 19일부터 오는 5월 17일까지 농업기술센터에서 농업인 30명을 대상으로 농산물 가공창업 기초반 교육을 실시한다. 

교육은 지역 농·특산물을 이용한 가공식품 개발 및 창업 소득화 동기유발로 농가소득 향상에 기여하기 위해 마련됐다.

㈜스마트경영연구원에 위탁하여 총 10회에 걸쳐 국내 농식품 사업현황, 농업인 가공창업 성공사례, HACCP, 식품위생법 등 가공창업 기본이론이 체계적으로 진행된다.

또한, 김치의 역사와 문화를 배우고 만드는 체험이 가능한 ‘광주김치타운’, 한과 제조업체 ‘담양 안복자 한과’, 전통 장류업체 ‘순창 장본가’ 등 지역 특산품 가공업체 현장학습도 실시된다.

‘기초반’ 교육 수료자는 오는 10월 운영 예정인‘심화반’ 교육에 편성되어 농산물 가공창업을 위한 전문인력으로 양성된다.

군 관계자는 “이번 교육을 통해 농업인에게 전반적인 가공 관련 기초지식을 제공하여 지식기반사회에 적합한 농업 경영인 양성에 최선을 다하겠다”고 말했다.