맛의 도시 광주광역시가 4일부터 4일간 김대중컨벤션센터에서 ‘2021 광주미래식품전’ 개막행사를 시작으로 전시에 들어갔다.

4일 오후 2시에 열린 개막행사에는 이용섭 광주시장과 김춘진 aT사장, 정해용 대구광역시 경제부시장, 음식명인 3명과 내외국 귀빈들이 자리를 함깨 했다.

오늘 개막식을 갖은 2021 광주미래식품전에는 푸드테크, 가공식품, 지역특산품, 식품가공 및 위생기기 등 다양하게 전시되고 있으며, 부대행사로는 달빛동맹별관운영, 창업세미나, 유통MD 구매상담회, 소셜커머스 설명회, 향토음식특별전이 진행되고 있다.

한편, 광주시는 지난해 코로나19로 개최하지 못한 광주미래식품전을 올해는 비대면 출입관리, 방역수칙 준수, 시식‧시음 공간별도 관리 등 기존 코로나19 선제적 대응과 단계적 일상회복 1단계 정부방침을 동시 적용해 안전한 전시회로 개최했다.

또한, ‘코로나19 이후 식품산업의 미래’라는 주제로, 지역 식품업체에는 신규시장 개척 기회를 제공하고, 시민들에게는 미래식품과 식품 트렌드를 소개하는 호남권 최대 식품전문 전시회로 진행되었다,

참가 업체는 180개로 300부스에서 농수축임산물, 가공식품, 유기농식품, 건강식품, 가정간편식, 3D푸드 프린팅, 친환경 식품 소재와 지역 특산물, 식품가공 포장기기, 급식 위생기기 등 식품 관련 전반에 대한 다양한 폼목을 선보였다.

특히, 올해는 개막식 사전행사로 기후 위기에 대응해 광주시와 한국농수산식품유통공사(aT)가 온실가스 배출량을 줄이는 대국민 식생활 개선 캠페인인 ‘코리아 그린푸드 데이’ 업무협약을 체결하고, 우리 미래식품산업과 먹거리분야 온실가스 저감 및 탄소중립을 위해 협력을 다짐했다.

전시관은 미래식품의 흐름을 소개하는 주제관과 2013년부터 광주시와 대구시의 우수 식품업체 교류의 장으로 산업화 가능한 광주전통음식과 향토음식, 및 우수농식품을 홍보‧전시하는 달빛동맹특별관, 2019 광주미래식품전의 푸드스타트업 공모전에서 선발돼 탄탄하게 자리를 잡은 식품업체들로 구성된 광주푸드스타트업 인큐베이팅 특별홍보관을 비롯해 전남도청과 전남농업기술센터에서 참가하여 지역 우수 농특산물을 전시‧판매하는 부스 등으로 꾸며졌다.

또한 홈쇼핑, 백화점, 기업 등 국내 유명 유통 채널 바이어 및 유통 엠디(MD) 초청 구매상담회를 열어 지역 식품업체들의 산업화와 전국화 가능성을 타진해보고 신규 소비자를 확보할 수 있는 기회도 제공되고있다.

[사진으로 함께한  2021 광주미래식품전]