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전남 강진군이 지난 최근 6차산업 지역네트워크 구축사업에 참여하는 3개 업체와 한자리에 모였다.20일 강진군에 따르면, 이 자리에 참석한 강진전통영농조합법인(대표 최진호), 강진된장영농조합법인(대표 최향심), 강진천석꾼영농조합법인(대표 김선학) 3개 업체와 강진군 관계자는 전통장류산업의 발전과 업체간 상생 및 6차산업화와 사업의 성공적 추진을 결의하는 오감
음식문화
빛가람뉴스
2017.04.20 11:47
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전남 나주시 ‘우리음식 연구회’가 지난 5일, 지역 특산물인 홍어를 활용한 과제 교육을 성황리에 실시했다고 밝혔다. 우리음식 연구회는 나주 지역의 전통 음식 및 특산물에 대해 연구하고, 이를 이용한 다양한 음식메뉴를 개발하는 연구 동아리이다. 홍어의 기본 손질법을 배우는 것부터 시작된 이날 교육은 초무침, 홍어전, 홍어애국 등 홍어를 재료로 한 다양한 전통
음식문화
빛가람뉴스
2017.04.07 10:00
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전라남도는 4월을 대표하는 남도 전통술로 진도 대대로영농조합법인(대표 김애란)의 ‘진도홍주 루비콘’을 선정했다.29일 전남도에 따르면, 진도 홍주는 고려시대부터 전해오는 민속주로 100% 친환경 쌀과 청혈작용이 뛰어난 지초를 사용해 만든 고유의 전통술이다. 진도군 특산품으로 지초주(芝草酒)라고도 한다. 전통주 중에서도 독특한 발효와 증류에 이어 지초의 용출
음식문화
조경륜 기자
2017.03.29 18:21
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전라남도농업박물관(관장 김우성)이 봄을 맞아 오는 25일 오전 10시부터 오후 2시까지 농업박물관 판매동 일원에서 ‘새봄맞이 화전 만들기 체험’ 행사를 개최키로 하고 참가자 200명을 선착순 모집한다. 전화(061-462-2796)와 홈페이지(http://www.jam.go.kr)를 통해 온라인 사전 접수가 가능하다. 참가비는 가족단위(4인가족)1만 원 개
음식문화
김명숙 기자
2017.03.19 20:33
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전남 담양군이 지난 13일 관내 음식점주 30여명을 대상으로 ‘친환경 건강밥상 사업 설명회’를 마치고 본격적으로 금년도 친환경 건강음식점 육성에 박차를 가한다. 14일 담양군에 따르면, ‘친환경 건강음식점’ 육성사업은 지역에서 생산된 친환경 농산물 사용해 저염·저당·저지방·저열량 등 4저 식단을 기본으로 한 자연친화적이면서도 건강까지 생각하는 메뉴를 개발
음식문화
빛가람뉴스
2017.03.14 16:57
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천연기념물 제53호인 전남 진도개가 대한민국 토종견 최초로 인명구조 적합시험에 당당히 1등으로 합격했다. 20일 진도군에 따르면 최근 대구광역시 달성군에서 열린 ‘국제인명구조견 인증시험’에서 진도군 소유인 진도개 ‘철마’가 인명구조 적합시험에 합격했다.‘철마’는 복종과 장애물 극복 능력을 확인하는 종합전술과 산악지역에서 제한된 시간 내에 실종자 2명을 찾는
음식문화
빛가람뉴스
2017.02.20 13:34
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앞으로는 장성‘청정 고로쇠’가 자동화 시설에서 깨끗하게 생산될 전망이다. 전남 장성군은 지난17일 고로쇠 채취 지역인 북하면 남창마을에서 장성군수, 국회의원, 군의원, 주민 80여명이 참석한 가운데 고로쇠를 생산하는‘임산물산지유통센터’준공식을 열고, 고로쇠 산업의 새로운 도약을 알렸다고 밝혔다. 19일 장성군에 따르면, ‘임산물산지종합유통센터’는 장성의 대
음식문화
빛가람뉴스
2017.02.19 16:41
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전남 강진군에서 재배되고 있는 친환경 고사리가 웰빙의 트렌드 주자로 앞장서고 있다.명절 때마다 빠지지 않는 단골 음식인 고사리는 체내 독소를 해독하는 ‘디톡스’를 함유하고 있는 등 다양한 효능으로 주목받고 있다. 노폐물을 배설하는 디톡스 효과가 있어 해독작용이 뛰어날 뿐 아니라 비타민A가 풍부해 안구질환과 시력보호는 물론 식유섬유를 다량 함유하고 있어 숙변
음식문화
빛가람뉴스
2017.02.02 15:32
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전라남도가 수서고속철도(SRT) 개통 등 관광시장 여건 변화에 맞춰 관광 마케팅을 본격 추진하고 있는 가운데 도내 음식점 중 30년 이상 운영해온 전통 맛 집을 발굴해 관광자원화 할 계획이다. 27일 전남도에 따르면, 전라남도는 지난해까지 위생적 음식 제공과 쾌적한 식당 환경, 친절 서비스를 제공하기 위해 음식점 3대 청결운동, 음식점 모니터링 등 관리 위
음식문화
조경륜 기자
2017.01.27 10:44
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전남 나주시는 나주향토음식을 발굴하고 전수할 나주시향토음식체험문화관이 24일 강인규 나주시장과 김판근 시의회의장을 비롯한 시의원, 향토음식 관계자 등이 참석한 가운데 문을 열었다. 25일 나주시에 따르면, 향토음식체험관에서는 앞으로 남파고택 등 종가음식을 발굴∙전수하고 나주 향토음식, 야생차 활용 등 체험교육도 가질 예정인데, 전통 식문화의 체계
음식문화
빛가람뉴스
2017.01.25 11:48
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전남 고흥군은 과역면 소재지 일원에 지역특화 먹거리를 활용한 상품성 높은 음식테마거리를 조성해 음식관광 및 지역상권 활성화에 나서고 있어 눈길을 끌고 있다. 20일 고흥군에 따르면, 과역면 소재지 일원 조가비촌 도로변 약 1㎞ 구간을 ‘삼겹살백반&고흥커피’를 즐길 수 있는 음식테마 거리로 지정한다고 밝혔다.고흥군은 음식점 영업주와 과역면 번영회 등의 의견수
음식문화
빛가람뉴스
2017.01.20 14:12
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전남 고흥군은 지역의 아름다운 풍광을 자랑하는 명소와 지역특화 먹거리를 사계절로 선정해 관광활성화에 나서고 있어 눈길을 끌고 있다. 19일 고흥군에 따르면, 고흥군은 겨울 관광지 3선 추천에 이어 두 번째로 고흥에서만 맛볼 수 있는 특별한 ‘겨울 먹거리 2선’을 추천했다.겨울 먹거리 2선은 제철음식인 고흥산 굴과 매생이로 만든 뜨끈한 국물요리부터 전, 젓갈
음식문화
빛가람뉴스
2017.01.19 17:03
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조선시대 임금님 수라상에 오를 만큼 귀한 반찬이었던 강진 토하젓이 설 명절을 앞두고 부모님 선물용으로 인기를 누리며 택배 주문도 쇄도하고 있다. 18일 강진군에 따르면, 토하는 우리나라 토종 민물새우로 친환경 지역의 1급수에서만 서식하는 징거미새우, 줄새우 등과 함께 우리나라의 대표적인 토종새우이다. 특히 강진 토하는 양식장에서 서식하던 토하가 아닌 칠량면
음식문화
빛가람뉴스
2017.01.18 11:59
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광주문화재단 전통문화관(이하 전통문화관)은 베이비부머 세대 남성들을 대상으로 ‘제10기 액티브시니어 전통음식 특별강좌’ 수강생을 모집한다. 18일 광주문화재단에 따르면, 이번 10기 강좌는 남성들이 쉽게 배울 수 있고 영양성분 함량이 높은 제철음식인 매생이국, 우엉영양밥, 순두부 버섯들깨탕, 녹두전, 봄동겉절이 등 14가지 음식들을 배워볼 예정이다.강좌는
음식문화
김명숙 기자
2017.01.18 11:53
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광주김치타운에서는 오는 2월7일부터 4월25일까지 12주간(36시간) 주부와 일반인을 대상으로 ‘전통주 만들기’ 과정을 운영한다. 9일 광주김치타운에 따르면, 이번 과정은 가정에서 손쉽게 빚을 수 있는 개나리꽃술, 석탄향, 자두화주, 두견주, 이화주 등 다양한 우리 전통주에 대해 알아보고 빚어보는 시간이다.전통주 연구가 노진양씨가 강의를 맡아 매주 화요일
음식문화
김명숙 기자
2017.01.09 18:29
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전남 강진군은 식품의약품안전처 주관 2016년도 음식문화개선 종합평가에서 우수 기관으로 선정돼 기관표창을 수상했다고 27일 밝혔다. 강진군에 따르면, 식품의약품안전처가 전국 시·군·구를 대상으로 안전한 외식환경 조성 및 좋은식단 실천, 음식문화개선 정착을 위한 홍보·교육 활동과 친절, 청결, 맛 그리고 정직함과 스토리가 있는 음식점 만들기, 축제와 행사 성
음식문화
빛가람뉴스
2016.12.27 16:22
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광주광역시가 지난 11월22일부터 12월18일까지 27일간 개최한 김장대전이 전국 각지 참가자들로 성황리에 막을 내렸다. 20일 광주시에 따르면, 본격적인 김장철과 함께 시작된 이번 행사는 배추가격이 폭등하는 상황에서 시중가보다 30% 이상 저렴한 가격에 100% 국내산 재료로 편하고 맛있는 김장을 담글 수 있어 큰 인기를 끌었다.특히, ‘올해 김장은 김치
음식문화
조경륜 기자
2016.12.20 18:04
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유기질퇴비 조차도 넣지 않고 재배한 그야말로 말 그대로 자연재배방법인 농약無. 비료無. 퇴비無인 3무(無) 방법으로 재배한 쌀이 큰 호평을 받고 있는 것으로 알려졌다 고흥군친환경연합회 정종수(61·남·고흥군 도양읍)회장은 현대인들이 건강식품에 관심이 높다는 것을 알고 선제적 차별화된 농법에 관심을 갖고 친환경재배 쌀 생산에 일찍부터 노력을 기우려 왔다.정
음식문화
강계주 기자
2016.12.05 17:16
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전남 장성을 대표하는 음식으로‘닭양념숯불구이’와 ‘황미르 비빔밥’이 선정됐다. 장성군은 지난 29일 농업기술센터에서 장성지역 음식점 영업주와 사회단체장 등이 참여한 가운데‘장성대표음식 개발 시식 및 품평회’를 열고 대표음식으로 선정된 음식을 선보였다고 밝혔다. 이번 행사는 옐로우시티 이미지에 걸맞는 장성군만의 특색 있는 대표음식을 소개하기 위해 마련된 것으
음식문화
빛가람뉴스
2016.11.30 14:02
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광주 동구(청장 김성환)는 ‘무등산보리밥 우수 외식업지구’가 농림축산식품부가 주최한 ‘2016 올해의 우수 외식업지구 운영평가’에서 우수지구로 선정돼 우수상을 수상했다고 밝혔다. ‘2016 올해의 우수 외식업지구’ 평가는 전국 19개 우수 외식업지구를 대상으로 고객만족도 조사, 지역산업 연계, 지속가능성, 위생·청결 등의 서류심사와 현장심사를 거쳐 모두 6
음식문화
정수현 기자
2016.11.30 12:50